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Hier finden Sie die die aktulle Auswahl unserer angebotenen Speisen. Die aktuellen Preise dazu sind in unserm Ladengeschäft ausgeschrieben.

Bruschetta/Panini

Bruschetta Belegte Brötchen Schiaccina Warm

 

  • Bruschetta, Verschiedene Sorten
  • Schiaccina mit gekochtem Schinken, Mozzarella und Tomaten                                   
  • Belegte Panini nach Wahl                                                                                                     
  • Carpaccio Bresaola und Rucola                                                                                            
  • Meeresfrüchtesalat
  • Caprese Bufala                                                              

Büffelmozarella/ Burrata

  • Mozzarella di bufala
    Büffelmozzarella mit halbgetrockneten Pachinotomaten.

  • Hamburger di mozzarella
    Hamburger aus Büffelmozzarella mit Prosciutto überbacken,
    Balsamico, Pesto und halbgetrockneten Kirschtomaten.

  • Burrata capesante
    Burrata mit Bottarga, schwarzem Malaysia-Pfeffer und halbgetrockneten Kirschtomaten.

  • Carpaccio
    Carpaccio di Manzo Rucola e´Parmigiano.                                                                                            
  • Carpaccio
    Carpaccio di Salmone Lachs carpaccio.

Taglieri/ Holzbrett                                          

  • Tagliere Südtirol                                                                     
    Verschiedene Sorten an Bauernspeck, Magerspeck, Bauchspeck, Kaminwurz und Bergsalami, dazu servieren wir Schüttelbrot.
  • Tagliere  prosciutti                                                             
    Verschiedene Sorten Schinken.
    Prosciutto della Casa 18 mesi Bio, Prosciutto cotto al Rosmarino. Culatello fiocco della Marcigliana,Prosciutto Sardo di Montagna,Culatello di Scottona (Ferse-Rind).
  • Tagliere rustico
    Verschiedene Sorten Speck:Porchetta, Bauchspeck mit schwarzem Pfeffer, Kräuterspeck, Südtiroler Bauernspeck, Guanciale vom Schwein Coppa di Testa Schweinskopfsülze.
  • Tagliere pizzicheria  maxi
    Von allem etwas:
    Schinken, Salami, Bresaola, Speck, Verschiedene Sorten Käse.

Taglieri/ Holzbrett/ Käse

  • Tagliere formaggi misto
    Verschiedene Sorten Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse (Kuh/Schaf/ Ziege/Büffel): Brinato, Stracchinato, Scodelato, Marzolino, Pecorino, Ubriaco.

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